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冬天摄生吃点花生

2019-01-18 16:49 点击:

中医以为,花生味甘,性平,具有润肺、补脾、和胃等成效。现代医学发现,花生还有许多特别的养分和保健效果。在冬令进补的时节,不要忘掉这种价廉物美的坚果。

■ 蛋白质 花生仁中含蛋白质24.8%。蛋白质中含有9种必需氨基酸,所以归于彻底蛋白质,其间谷氨酸和门冬氨酸对促进脑细胞的发育及增强回忆有杰出的效果,赖氨酸能够补偿大米、面粉、玉米等主粮中所缺少的必需养分素。

■ 脂肪 花生仁中含脂肪占44.3%,其间大多是不饱和脂肪酸,而有特别保健成分的亚油酸、油酸占总脂肪量的80%。亚油酸是人体的必需脂肪酸,它是组成细胞组织的重要成分,对精子的构成,促进体内脂肪代谢、下降“坏胆固醇”有很好的成效。

美国的一项研讨报导以为,每天都吃花生仁或坚果的人能够削减患严峻胆结石的危险,承受胆囊切除手术的危险比简直不吃的人低22%。

■ 碳水化合物 花生仁含碳水化合物21.7%,归于血糖生成指数较低的食物,对操控餐后血糖有很好效果。美国哈佛大学的一项研讨标明,每天吃一调羹花生或半调羹花生酱,能够下降2型糖尿病的发病危险20%-27%。

■ 其他有利成分 花生仁富含维生素B1、B2、B6和膳食纤维、天然色素、硒、钙、锌、铁元素等有利成分。花生衣能防治原发或继发性血小板削减性紫癜及各种原因引起的出血。吃用醋浸过的花生有降压、降脂、扩张小动脉及改进微循环的功用。红花生的红衣中富含铁元素,需求补铁的人能够优先选择红花生,吃的时分不要去衣。

【三九摄生网温馨提示】

花生是一种发生能量较高的食物,所以不能吃得太多,一般每天吃50克适合,不然很简单引起肥壮。痛风患者和大便溏薄者最好少吃。

民间有吃花生、花生油简单“上火”的说法,这是因为花生油中的花生烯酸导致的变态反应所造成的,但它是大脑和视神经发育的重要物质,有进步智力和增强视敏度效果,假如你能一起多吃蔬菜和生果就可“平火”。

我们对花生、花生油、花生酱、花生糖等花生制品最怕的是或许含黄曲霉毒素,这是很高的致癌物质;所以应该购买名厂出产的产品,质量一般较牢靠。查询发现,碎裂及半爿的花生更易繁殖黄曲霉菌,所以吃之前应除掉。